材料 （2人分）
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ゆでそば2玉（約280g）
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そばつゆカップ3
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まぐろ150g（ぶつ切り）
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醤油大さじ1
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山いも100g
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うずら卵2個
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青のり適宜
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塩適宜
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適宜
作り方
- 【１】まぐろはわさびを醤油で溶きのばしたもので和え、しばらくおきます。
- 【２】山いもはなめらかにすりおろし、うずらの卵の卵白・好みで醤油を加えてよく混ぜ合わせ、塩で調味します。
- 【３】そばを器に盛りつけ、【１】をのせた上に【２】をかけ、うずらの卵の卵黄と青のりをのせます。
- 【４】食べる直前にそばつゆをかけます。
- memo
- 青のりの代わりに、あさつき等でもおししくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 376kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31g |
| 脂質 | 4.2g |
| 炭水化物 | 53.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1092mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |