Grâce au couteau électrique, chacun peut obtenir facilement des tranches homogène, à la bonne épaisseur. Puissant et performant, cet accessoire culinaire nous aide dans toutes nos découpes, qu'il s'agisse de viande, de charcuterie, de pain...
Pourquoi investir dans un couteau électrique ?
Vous hésitez à acheter un couteau électrique ? Cet accessoire, loin d'être un gadget, s'avère indispensable pour certains produits.
- Pour découper de la viande sans se fatiguer : le couteau électrique se compose d’un bloc moteur qui alimente le va et vient des lames. Ainsi la viande peut se couper bien plus facilement.
- Pour trancher des aliments durs ou volumineux : en plus de la viande, certains modèles de couteaux vous permettent de découper le pain, des fruits volumineux comme les ananas ou encore les aliments congelés.
- Pour sa simplicité d’utilisation : cet appareil est plus simple d’utilisation et plus compact qu’une trancheuse électrique, davantage utilisée par les professionnels.
- Pour davantage de sécurité : ce produit évite également de vous couper car vos doigts sont protégés contrairement à un couteau classique.
Les deux modèles de couteaux électriques
Selon l'utilisation que vous comptez en faire, vous ne vous tournerez pas vers le même modèle de couteau électrique.
- Le couteau électrique filaire : il est très puissant mais avec le fil, la maniabilité est plus réduite. Pensez à vérifier la longueur du cordon afin de pouvoir couper correctement votre viande sans devoir la déplacer.
- Le couteau électrique sans fil : il fonctionne grâce à des piles ou une batterie rechargeable. Il est moins puissant mais très maniable et plus transportable.
Quels critères pendre en compte pour choisir son couteau électrique ?
Pour faire notre sélection des meilleurs couteaux électriques, nous nous sommes appuyés sur les critères suivants :
- La puissance : plus elle est élevée, plus la découpe sera rapide. La plupart des couteaux électriques ont une puissance de 100 watts qui permet d’utiliser régulièrement le couteau sans risque de l'abîmer.
- Les lames : vérifiez la matière de vos lames, l’idéal est en acier inoxydable. Avoir deux lames différentes vous facilitera aussi le quotidien. Les dents varient en fonction de l’aliment découpé. Les dents fines d’une lame crantée permettent de découper le pain frais. Les dents plus épaisses s’attaquent davantage aux viandes.
- La sécurité : un couteau électrique se doit d’être facilement maniable et fiable pour éviter tout accident lors de la découpe d’aliments surgelés notamment et cela passe par la poignée qui doit protéger vos doigts. Un système de verrouillage permet de sécuriser encore plus l’appareil.
- L’entretien : afin d’éviter que vos lames ne rouillent trop rapidement, pensez à les laver régulièrement. Les lames doivent être facilement maniables pour les extraire et les remettre. Certaines lames passent au lave-vaisselle pour faciliter l’entretien.