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きつねとじそば
きつねとじそば
そば
5~15分
566Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
そば
320g
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本
卵
4個
だし汁
1カップ
めんつゆ
適宜
八方だし
大さじ2
味付けいなり揚げ
4枚
根三つ葉
適宜
鍋に薄切りにしたしいたけ、小口切りにした長ねぎとだし汁を入れ、長ねぎがやわらかくなるまで煮る。1cm幅に切ったいなり揚げを加え、八方だしで味を調える。
そばはゆでて器に盛り、温めためんつゆをかける。
1を溶いた卵でとじ、2にのせて2cm長さに切った三つ葉を添える。
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