ふんわりとろとろ☆卵とじそば

ねぎは小口切りにする。鍋にお湯を沸かしてそばをゆで、汁気を切って器に移す。※ゆで汁は取っておく！

空いた鍋にゆで汁1･1/2cup、みりん、醤油を入れて火にかけ、1度沸騰させる。

沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵が固まったら汁ごとそばの上にかけ、ねぎとちぎったのりをのせる。