お蕎麦屋さんの親子丼の画像

Description

トロっと親子丼。

材料 (2人)

もも肉 or 胸肉
80g
玉ねぎ薄切り
1/4
3個
ひとつまみ
(A)↓
出汁
100cc
砂糖(上白糖)
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
 
トッピング↓
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    出汁を用意し,玉ねぎ薄切り、肉はカットし塩をふっておく。

  2. 2

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    【準備】
    卵は切るように混ぜる。

  3. 3

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    鍋に(A)、肉を入れ煮立ったら玉ねぎを入れ灰汁を取りながら3分ほど中火で煮る。

  4. 4

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    ※1回目、卵半量を具材と混ぜながら中火15秒火入れ。
    ※2回目、残り上から回し入れ火を止め蓋をして2分蒸らす。

  5. 5

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    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は少し大きめですが小さくカットした方が火の通りも早く、味も染みやすいのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

いつも作る甘い親子丼。
レシピID : 5653484 公開日 : 19/11/07 更新日 : 22/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ami-rarara
参考にさせていただきました。美味しくできました。ありがとうございました(*´∀`)
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灘田kinuko
胸肉でも美味しくできました^_^
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二ミたん
甘めの味付けが好みの味でした♪また作ります☆
初れぽ
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りーとぽん
美味しかったです♪ありがとうございます!