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鍋ひとつで作れる簡単・豪華!! 親子そば

鍋ひとつで作れる簡単・豪華!! 親子そばの画像

Description

鶏南蛮そば、卵とじそば、花巻そばの合作のような豪華なそばです。
昼食などで、ちょっと充実感がほしい時には最適です。

材料 （１人分）

そば
100g（1人分）
鶏もも肉(一口大)
70g
長ねぎ(4cmくらいにカット)
1/2
卵(溶き卵)
1個
もみのり
適量
ごま油
大さじ１
めんつゆ（市販品を戻した状態）
300ml

作り方

  1. 1

    写真

    そばを茹で、水ですすいで軽くぬめりを取ったらお椀に入れ、もみのりを全面に散らしておく。

  2. 2

    写真

    鍋でごま油を熱し、鶏もも肉と長ねぎを入れて焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    写真

    ２にめんつゆを注ぎ、長ねぎが柔らかくなるまで温める。

  4. 4

    写真

    鍋から長ねぎと鶏もも肉を取り出し、１の上に乗せる。

  5. 5

    めんつゆを沸騰寸前まで温め、箸で思いっきりかき回して渦を作ったところに、箸を使って溶き卵を糸のように細く流し入れる。

  6. 6

    卵が半熟状態になったら火を止め、そのまま上からかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を使えばふんわりした仕上がりになります。私は面倒くさくて、あまりやりませんがｗ
のりは、最後に上から散らしてもＯＫです。私は蕎麦とのりの混然一体とした感じが好きなので、レシピのとおりに作っています。

このレシピの生い立ち

お昼などに簡単に作れて質量ともに満足できるメニューがほしいと思い作ってみました。
レシピID : 1668310 公開日 : 12/01/09 更新日 : 20/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年7月21日
写真
ぽんこ♡
とっても美味しかったです！御馳走様でした♪(⌒‐⌒)

返信遅くなりました。 お役に立てて嬉しいです。

2012年10月22日
初れぽ
写真
＊＊みぃ
味付けのりをたんまりまぶしてみました☆コレ激ウマv(｡-∀-｡)

初れぽありがとうございます!!つくれぽをいただけるなんて思ってもいませんでした。 美味しそうにできてますね~ 味付けのり、今度試してみますね。

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ポルチーニ
鍋ひとつで作れる簡単・豪華!! 親子そば
by ポルチーニ