新型コロナウィルス感染拡大の影響で家で料理をすることが増えました
そこで、普段、あまり料理をしない男の人でも簡単に作れそうな料理を紹介していきます
今日、紹介するのはこちら
『親子とじ蕎麦』
【材料(1人分)】
蕎麦 ................................. 1束
鶏もも肉 ......................... 80g
ねぎ .................................. 1/4本
卵 ....................................... 1個
ごま油 .............................. 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) ..... 30cc
水 ....................................... 300c
和風顆粒だし ................ 大さじ1
【作り方】
①ねぎは2～3㎝幅に切る
②鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
③鍋にお湯を沸かし、蕎麦を表記の時間通り茹でる
④別の鍋にごま油を入れて熱し、ねぎ、鶏肉に軽く焦げ目がつく程度に炒める
⑤めんつゆ、水を入れふたをして、中火で5分程度煮る
⑥水溶き片栗粉(水：小さじ1、片栗粉：小さじ1)を加え、とろみがついたら溶き卵を加えて半熟程度になるまで加熱する
⑦茹で上がった蕎麦は流水で洗い、水気を切ってどんぶりに盛る
⑧蕎麦の上につゆをかける
以上で完成です
心も体も温まる一品です
めんつゆは少な目にして、和風顆粒だしで味を調節するのが個人的な好みです
ねぎと鶏肉はごま油で軽く炒めると香ばしさが加わり風味が増して美味しいですよ